Der Geräucherte Käse von Pría ist ein handwerklicher asturischer Käse, der in La Pesa de Pría in der Gemeinde Llanes (Asturien) hergestellt wird. Hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch (90%) und Schafmilch (10%), behält er seine handwerkliche Herstellungsmethode bei und wird einem Räucherungsprozess mit Eichen- und Buchenholz aus asturischen Wäldern unterzogen, was ihm einen authentischen und einzigartigen Geschmack verleiht. Es ist einer der bekanntesten asturischen Käse sowohl auf regionaler als auch auf nationaler Ebene. Der Geräucherte Käse von Pría ist ein halbfester Käse mit elastischer Textur und einer braunen Rinde. Er hat einen milden und süßen Geschmack mit karamellartigen Noten und einem angenehmen leichten Rauchgeschmack im Mund. Es ist ein sehr vielseitiger Käse; zusätzlich zum Verzehr in Würfeln (bevorzugt) kann er zum Überbacken von Nudeln oder Fisch (insbesondere Kabeljau) in der Küche verwendet werden. Verzehrempfehlung: Dieser Käse wird vakuumverpackt geliefert und sollte gekühlt aufbewahrt werden (2 bis 6 Grad). Wir empfehlen, ihn etwa eine halbe Stunde vor dem Verzehr auf Zimmertemperatur zu bringen.