Im Frühling auf dem Lande ankommen, die Augen schließen und den Duft der Wildpflanzen riechen. Oder öffnen Sie einen geräucherten Rosmarin-Ziegenkäse und wecken Sie alle fünf Sinne. Die grüne Farbe seiner Schale und sein intensiver Geschmack mit einem deutlichen Hauch von Rosmarin ist der Extrakt aus dem Naturpark Sierra Norte, der auf Ihrem Tisch wartet
Hergestellt nach traditioneller Art mit pasteurisierter Ziegenmilch von der in der Region heimischen Ziegenrasse Florida. Mit iberischem Schweineschmalz bestrichen und mit Rosmarinblättern von den Weiden der Sierra Morena in Sevilla belegt
Format: ganzer Käse 700 grs, halber Käse 350 grs. ca.
Verbrauchsempfehlungen
Rosmarin verwandelt diesen geräucherten Ziegenkäse in eine einzigartige und intensive Vorspeise, die nicht viel Hilfe braucht, um auf dem Tisch und am Gaumen zu glänzen.
Rosmarinkäse
Perfekt als Vorspeise, gepaart mit einem intensiven Rotwein
Reifungszeit
Mehr als 45 Tage.
Mehr als 45 Tage
Textur und Farbe
Die Textur ist fest und cremig. Die Kruste ist gefärbt und mit iberischem Schweineschmalz bestrichen und mit Rosmarinblättern belegt.
Die Kruste ist cremig und fest
Geschmack und Geruch
Geschmack und Geruch
Intensiv, mit Rosmarin-Aroma
Zutaten
Pasteurisierte Ziegenmilch, tierisches Lab, Calciumchlorid, Salz, Milchfermente, Konservierungsstoff Lysozym (aus Ei), Rindenkonservierungsmittel E-202 und E235
Konservierungsempfehlungen
Lagerungsempfehlungen
Servieranleitung
- Öffnen Sie den Vakuumbeutel ein paar Stunden vor dem Verzehr.
- Nach dem Öffnen an einem trockenen, kühlen Ort in einem geschlossenen, nicht luftdichten Behälter aufbewahren.
- Es ist nicht ratsam, ihn im Kühlschrank aufzubewahren, da er beim Anschneiden an Aroma verliert und austrocknet.
- Optimale Verbrauchstemperatur: 20º - 25º C.
Auszeichnungen
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