Der Kontakt mit den Weiden, mit der Zeit, mit der Luft, mit der Natur machen POK zu einem Käse, der dazu einlädt, ihn Stück für Stück zu entdecken. Ein Käse, der das gesamte Know-how und ein über 100 Jahre altes, handwerkliches Rezept in sich vereint. Ya Cortado POK Añejo, ein 12 Monate lang mit thermisierter Schafsmilch gereifter Käse. Seine schimmelige Rinde verleiht ihm ein besonderes Bouquet, das seinen durchdringenden Geschmack mit einer langsamen und angenehmen Entwicklung am Gaumen offenbart