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In der Landwirtschaft Encinasola stellen wir Käse ausschließlich aus der Milch unserer Schafe her und erhalten ein einzigartiges und nachhaltiges Produkt. Wir befinden uns in Castilla La Mancha, dem Ursprungsort des Käses und mit einer langen Viehzuchttradition, genauer gesagt in der Stadt Porzuna (Provinz Ciudad Real), einem Dorf am Fuße des Nationalparks Cabañeros und am Fuß des Montes de Toledo. Derzeit sind fast alle Produkte in unserem Katalog mit einem Preis bei den World Cheese Awards ausgezeichnet. Zusammen mit der Qualität der Rohstoffe, die von unseren eigenen Schafen stammen, erhalten wir einen einzigartigen Käse.