In Ganadería Encinasola stellen wir Käse ausschließlich aus der Milch unserer Schafe her und erhalten so ein einzigartiges und nachhaltiges Produkt. Wir befinden uns in Castilla La Mancha, der Heimat des Käses und mit einer großen landwirtschaftlichen Tradition, genauer gesagt in der Stadt Porzuna (Ciudad Real), die am Fuße des Nationalparks Cabañeros und am Fuße der Montes de Toledo liegt. All dies zusammen mit der Qualität der Rohstoffe, die von unseren eigenen Schafen stammen, ermöglicht es uns, einen einzigartigen Käse herzustellen. Derzeit sind fast alle Produkte in unserem Katalog mit einem Preis bei den World Cheese Awards ausgezeichnet.