Gesalzener Speck

Gesalzener Speck

von Marcelino Ibéricos

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Der angegebene Preis ist ein Schätzwert, der auf dem Gewicht des Produkts basiert. Der Endpreis richtet sich nach dem Gewicht der gelieferten Ware.

Der Endpreis richtet sich nach dem Gewicht der gelieferten Ware.

Ungefähres Gewicht: 500 Gramm

Unsere Schweine, die immer in Freilandhaltung gehalten werden, werden im ersten Lebensjahr und vor der Montanera mit Weizen- und Gerstenfutter aus eigener Produktion und von lokalen Bauern gefüttert. Das Getreide wird von uns selbst in der Mühle auf dem Hof gemahlen, mit dem einzigen Ziel, ein 100 % natürliches Futter zu garantieren. Zur Zeit der Montanera, wenn die Früchte der Steineiche reif sind, ernähren sich unsere Schweine ausschließlich von Eicheln, Kräutern, Pilzen, Trüffeln und allem anderen, was sie auf der Weide finden.
Glutenfrei
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Marcelino Ibéricos

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Unsere Panceta wird aus dem Bauchbereich unserer iberischen Schweine gewonnen, sie besteht aus der Haut und den Schichten, die an der Haut anhaften, sie wird mit grobem Salz zubereitet, damit es mehrere Tage in unseren natürlichen Höhlen vom Fett absorbiert wird, um einen optimalen Geschmack zu erreichen. Köstlich, wenn Sie ihn in Ihren selbstgemachten Eintöpfen oder auf dem Grill zubereiten.
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