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Gin Bulldog ist ein London Dry Gin, der im Jahr 2006 vom Inder Anshuman Vohra entwickelt wurde. Er wird in England hergestellt und besteht aus exotischen Zutaten sowie 12 Botanicals aus 9 verschiedenen Ländern, darunter die exklusiven Mohnblume und Drachenaugen.
Gin Bulldog wird in London nach traditioneller Art von Hand hergestellt, mit 4 Destillationen und dreifacher Filtration in Kupferbrennblasen, in denen die Aromen der 12 ausgewählten botanischen Zutaten aus 9 verschiedenen Ländern eingebunden werden. Die verwendeten Botanicals sind Wacholder, Lotusblätter, Zitronenschale, Koriander, Süßholz, Cassia, Engelwurz, Iriswurzel, Mohnsamen und Drachenaugen (mit angeblich aphrodisierenden und medizinischen Eigenschaften).
Insgesamt werden 12 Botanicals zusammen mit dem neutralen Getreide in einen Kupfertopf gegeben, so dass die Botanicals vor der Destillation mazerieren. Durch diese Methode steigt der Dampf durch einen Kondensator auf und wird wieder verflüssigt, um die flüchtigen Verbindungen vom Destillat zu trennen. Die resultierende Flüssigkeit wird erneut mit Weizen kombiniert und in entmineralisiertem Wasser aufgelöst.
Aussehen: Bulldog Gin hat eine klare und transparente Farbe.
Nase: Er beginnt mit einer Vielzahl von blumigen und zitrusartigen Aromen, die Ihre Sinne fesseln und Sie raten lassen, woher er stammt. Alles harmonisiert mit dem Wacholderaroma als rotem Faden.
Geschmack: Man spürt subtile Noten von Wacholder, harmonisch verbunden mit einer Vielzahl von Kräutern. Mit jedem Schluck entdeckt man neue Nuancen, darunter Lavendel, Zitrusfrüchte und Wacholder. Das Finish ist warm und blumig, perfekt um dieses einzigartige Erlebnis zu beenden.
Der Bulldog Gin eignet sich perfekt zur Herstellung von Cocktails. Um einen perfekten Gin Tonic mit Bulldog Gin zuzubereiten, kann man ihn mit folgenden Tonic Waters kombinieren: Schweppes Azahar und Lavendel, Bö Dry, Ledger's Licorice, 1724, Fever Tree, Markham und Indi.
Die Zubereitung erfolgt durch Verwendung eines Eiswürfels, um das Glas zu kühlen, dann das Eis entfernen und ein oder mehrere große Eiswürfel für den Mix verwenden. Den Gin einschenken und dann mit dem Tonic Water abschließen, dabei einen Löffel verwenden, um das Entweichen der Kohlensäure zu verhindern. Mit Ausnahme von Schweppes Tonic, bei dem es aufgrund des höheren Kohlensäuregehalts empfohlen wird, es direkt über den Bulldog Gin zu gießen.
