Das CAMPAGNOISE Gourmet-Salat-Sortiment ist eine Mischung aus gewürfelter gebratener Entenbrust, in Scheiben geschnittenem Saumagen und Entenconfit-Herzen, ideal für einen Gourmet-Salat.

Das Gourmet-Salat-Sortiment, die Zartheit der Ente, die Großzügigkeit der Saumagen, die Zartheit der in Entenfett konfierten und dann in Scheiben geschnittenen Herzen. Aus all diesen Zutaten lässt sich schnell ein raffinierter, frischer und schmackhafter Salat aus der Region zubereiten.

Verkostungstipps:

Die Gourmetsalatmischung in einer Pfanne mit etwas Fett leicht erwärmen, dann über den grünen Salat verteilen. Man kann sie auch warm mit gebratenen oder gedämpften Kartoffeln genießen, über frischer Pasta mit einer Sauce auf Crème fraîche-Basis und leicht gebräunten, geschmolzenen Schalotten.
Der Salat passt perfekt zu einem Glas Gaillac Mas de Pignou Rotwein.

Zutaten:

Entenmagen (Herkunft Frankreich), Entenherzen (Herkunft Frankreich), Entenbrüste (Herkunft Frankreich), Entenfett, Salz, Pfeffer.