Der Gramona Brut Imperial Gran Reserva 2018 ist ein prestigeträchtiger Schaumwein, der in der Herkunftsbezeichnung Cava (Sant Sadurní d'Anoia, Penedès, Spanien) hergestellt wird und mindestens 50 Monate in der Flasche reift.

Diese sorgfältige Herstellung nach der traditionellen Methode verleiht ihm eine seidige Textur, aromatische Komplexität und eine feine, anhaltende Perlage.

Dieser Cava wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Xarel·lo-, Macabeo- und Parellada-Trauben sowie einem kleinen Anteil Chardonnay hergestellt, die nach den Grundsätzen des ökologischen und biodynamischen Landbaus angebaut werden, wobei das natürliche Gleichgewicht des Weinbergs gewahrt und ein reiner Ausdruck des Terroirs garantiert wird.

Verkostungsnotizen von Gramona Imperial Gran Reserva:

Aussehen: Blassgoldene Farbe mit hellen Reflexen, begleitet von einer feinen und eleganten Perlage, die sich sanft im Glas entfaltet.

Komplexe und anspruchsvolle Nase mit Noten von reifen Früchten wie Bratapfel und Pfirsich, kombiniert mit Nuancen von kandierten Zitrusfrüchten. Zudem sind subtile Anklänge von geröstetem Brot, Nüssen (Haselnüssen und Mandeln), Honig und weißen Blüten wahrnehmbar, die für Tiefe und Raffinesse sorgen.

Am Gaumen ist er vollmundig, cremig und gut strukturiert, mit einer perfekt ausgewogenen Säure, die für Frische sorgt. Seine Bläschen sind fein und gut integriert und bieten eine seidige Textur. Vorherrschende Aromen von reifen weißen Früchten, Zitrusfrüchten, Brioche und Nüssen, mit einem langen, eleganten und leicht mineralischen Abgang.