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Gramona Gessamí

Gramona Gessamí

von Món la Cata

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Coupage erreicht ein Gleichgewicht zwischen delikater Frucht und Blüten, Reinheit und Frische.

Für eine maximale Aromenextraktion werden vorfermentative Kaltschalenmazerationen durchgeführt, gefolgt von einer schonenden Pressung, um nur Trestersaft zu erhalten

Für eine maximale Aromenextraktion werden vor der Gärung Kaltschalenmazerationen durchgeführt, gefolgt von einer schonenden Pressung, um nur den Direktsaft zu erhalten

BIO / ökologisch
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Gramona Gessamí Durch die Assemblage wird ein Gleichgewicht zwischen zarten Früchten und Blumen, Geschmeidigkeit und Frische erreicht. Vor der Gärung werden kalte pelikuläre Mazerationen durchgeführt, um eine maximale aromatische Extraktion zu erzielen, gefolgt von einer sanften Pressung, um nur den Blumenmost zu erhalten.
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