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Das Gran Paladar abanico ist ein sehr geschätztes Stück Fleisch, das für die spanische Gastronomie charakteristisch ist. Es wird aus dem mittleren Teil des Schweins gewonnen, genauer gesagt aus dem Rippenbereich, direkt hinter der Schulter des Tieres

Dieses Teilstück wird aufgrund seiner Form, die einem aufgeklappten Fächer ähnelt, "abanico" genannt. Es ist ein saftiges und zartes Stück Fleisch mit einer für das iberische Schwein charakteristischen intramuskulären Marmorierung, die ihm seinen unverwechselbaren Geschmack und seine Textur verleiht.

Es ist ein Stück Fleisch, das saftig und zart ist, mit einer für das iberische Schwein charakteristischen intramuskulären Marmorierung, die ihm seinen unverwechselbaren Geschmack und seine Textur verleiht

Dieses in den Gran Paladar Fächer eingearbeitete Fett trägt zu seiner charakteristischen Saftigkeit und seinem Geschmack bei.

Der Gran Paladar Fächer ist ein sehr saftiges und zartes Stück Fleisch, mit einer charakteristischen intramuskulären Marmorierung, die ihm seinen unverwechselbaren Geschmack und seine Textur verleiht

Der Fächer ist ein vielseitiges Stück und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Es kann gegrillt, gebraten, gegrillt oder gebacken werden und findet auch in Eintöpfen und Aufläufen Verwendung. Vor dem Kochen wird es häufig mit Gewürzen und Kräutern mariniert, um seinen Geschmack zu verbessern

Dieses Stück vom iberischen Schwein wird von Fleischliebhabern wegen seiner außergewöhnlichen Qualität und seines Geschmacks sehr geschätzt. Es ist eine typische Delikatesse der spanischen Küche und wird bei Festen und besonderen Anlässen oft als Hauptgericht serviert