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Die Granatapfelkerne sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, denen viele gesundheitliche Vorteile zugeschrieben werden, wie die Förderung der Regelmäßigkeit, die Verhinderung von Verstopfung und die Reduzierung des Risikos von Darmkrebs. Die Granatapfelkerne enthalten auch Ellagitannine, eine Art von Polyphenol, das antioxidative, entzündungshemmende und krebsbekämpfende Eigenschaften gezeigt hat.