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Rote Bohnen: Das Korn der roten Bohnen ist von guter Qualität, sie sind rosa mit Streifen und kleinen Granatapfelflecken. Die rote Bohne hat eine mittlere Größe und ist rund. Nach dem Kochen behalten sie eine gute Festigkeit, ihre Haut ist glatt, weich und sehr buttrig. Nach dem Kochen geben sie eine dunkle Brühe und haben einen starken Geschmack. Sie zeichnen sich durch ihren hohen Eisengehalt gegenüber anderen Bohnensorten aus.