Der Albariño Granbazán Extra Brut entsteht aus unserem unermüdlichen Bestreben, die Vielseitigkeit dieser edlen Sorte zu zeigen, ihre Fähigkeit zu betonen, verschiedene Facetten eines Produkts aus demselben Rohstoff zu präsentieren, der in verschiedenen Ecken dieses privilegierten Herkunftsgebiets angebaut wird. Ein klassisch-innovativer Weinkeller, unter dieser Dualität, die Bodegas Granbazán in ihren mehr als 40 Jahren Geschichte geprägt hat, haben wir unseren Horizont von ruhigen Albariños erweitern wollen, beginnend mit Versuchen in der Herstellung qualitativ hochwertiger Grundweine für Schaumweine seit dem Jahr 2018, um die Herstellung galicischer Schaumweine zu feiern, die bis in die 1920er Jahre zurückreicht. Die Trauben stammen aus der nördlichsten Zone des Herkunftsgebiets Rías Baixas, in der Gemeinde Vedra, nördlich des Flusses Ulla. Hier, am Ende des Sommers, erreichen die Trauben einen niedrigen Zuckergehalt und behalten eine knackige Säure, was den Ort perfekt für die Herstellung von Grundweinen macht. Die Böden sind etwas tiefer im Vergleich zum Salnés, mit Vorkommen von Materialien aus metamorphen Gesteinen und reich an organischer Substanz.