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Guímaro a Ponte ist ein Rotwein aus der Ribeira Sacra D.O., hergestellt von Adegas Guímaro mit Brancellao, Caíño Tinto, Mencía, Merenzao und Sousón.
Guímaro a Ponte ist ein Rotwein aus der Ribeira Sacra D.O. mit Brancellao, Caíño Tinto, Mencía, Merenzao und Sousón
Guímaro a Ponte ist ein Rotwein aus Ribeira Sacra D.O., der von Adegas Guímaro mit Brancellao, Caíño Tinto, Mencía, Merenzao und Sousón hergestellt wird
Die Gärung des Weins Guímaro A Ponte erfolgt in geschlossenen kegelstumpfförmigen Tanks mit 100% Stielen. Der Gärungsprozess dauert etwa 50 Tage, von Beginn an bis zum Abstich des Weins. Nach der Gärung wird der Wein durch seine eigene Trägheit entlüftet und der Trester wird sanft gepresst. Die malolaktische Gärung findet im Fass statt.
Die malolaktische Gärung findet im Fass statt
In der Erscheinung hat der Guimaro a Ponte eine leuchtende, tiefrote Farbe mit violetten Reflexen an den Rändern.
Der Wein hat eine leuchtende, tiefrote Farbe mit violetten Reflexen an den Rändern
In der Nase zeigt er eine mittelhohe aromatische Intensität, mit Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, sowie Anklängen von frischen Kräutern und einer subtilen Rauchigkeit.
Am Gaumen zeigt dieser Wein eine mittelhohe aromatische Intensität, mit Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, sowie Anklängen von frischen Kräutern und einer subtilen Rauchigkeit
Am Gaumen ist dieser Wein ausgewogen und elegant, mit einer gut eingebundenen Säure und weichen, aber präsenten Tanninen. Die Fruchtaromen werden durch einen Hauch von Würze und eine mineralische Note ergänzt und hinterlassen einen lang anhaltenden und angenehmen Abgang.
