Die Eigenschaften der Gurke beruhen auf ihrer ausgewogenen Versorgung mit Nährstoffen (sie liefert Folsäure, Magnesium, Kalium, Vitamin C und B5 in guten Mengen), die im Gegensatz zu ihrer geringen Kalorienzufuhr steht. Eine mittelgroße Gurke von etwa 250 Gramm hat kaum 30 Kalorien für den Körper, bietet aber ein reiches Angebot an Nährstoffen:
Sie ist reich an Vitamin C, Vitamin E und Vitamin B5
Es ist reich an Vitamin C. Dieses Gemüse liefert Vitamin C, das für die Stärkung des Immunsystems unerlässlich ist (250 Gramm decken 13 % des Tagesbedarfs). Dieses natürliche Antioxidans ist auch für die Produktion von Kollagen unerlässlich und schützt vor den Schäden, die freie Radikale in der Haut verursachen können
freie Radikale die Zellmembranen schädigen können.
Es ist ein natürliches Antioxidans
Es liefert B-Vitamine. Ein mittelgroßes Stück Gurke versorgt den Körper mit 18 % des Folsäurebedarfs und 10 % des Vitamin-B5-Bedarfs
Eine Quelle für wichtige Mineralien. Er enthält Mineralien wie Kalium und Spurenelemente wie Silizium (unerlässlich für die Bildung von Kollagen in der Haut und den Weichteilen des Körpers), Molybdän, Kupfer und Mangan (unerlässlich für die Bildung bestimmter Antioxidantien), wobei die Aufnahme mit 250 Gramm 5 % des Tagesbedarfs deckt.
Champion in Kalium. Kalium, ein wesentlicher Mineralstoff zur Regulierung des Blutdrucks und der Übertragung des Nervensystems, ist der am häufigsten vorkommende Mineralstoff in der Gurke. Dieses Mineral macht die Gurke auch zu einem reinigenden und harntreibenden Lebensmittel
