Rabel Halbgereifter MischkäseAussehenÄußeres: Behandelt Kruste, nicht essbar in schwarzer Farbe, mit seitlicher Zick-Zack-Gravur (Flechte) und aufgedruckten Gesichtern in Espiga. Inneres: Feste und kompakte Masse, elfenbeinfarben und mit gut markierten und zahlreichen ungleichmäßig verteilten Löchern. Textur: Halbhart, gute Buttrigkeit und Elastizität. Aroma: Mittlere Art, mit milchigen Erinnerungen an Joghurt und Butter. Geschmack: Ausgewogen, mit angenehmer Säure, einem süßen Touch und einem Nachgeschmack von Nüssen. Paarung: Junger, frischer und aromatischer Rotwein. Erntetempranillo oder fruchtige Rosés. Leichte Lagerbiere. Verzehr: Muss für die notwendige Zeit auf Zimmertemperatur gebracht werden, bis sie eine Temperatur von etwa 18ºC erreicht, die ideal für den Verzehr ist.