Kastaniencreme mit einem leichten Anisgeschmack von Pacharán. In limitierter Auflage hergestellt, mit viel Liebe gemacht und auf alte Art und Weise zubereitet: in einem Topf und mit einem Holzlöffel. Für diese Kastaniencreme werden nur Früchte und Zucker verwendet, keine Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe. Es wird eine minimale Menge an Zucker verwendet, genug für eine gute Konservierung und um den süßen Touch von Marmeladen zu verleihen. Diese Kastaniencreme ist perfekt zum Verzehr mit Quark, als Füllung für Kuchen, Käse oder Wildfleischgerichte wie Taubeneintopf. Der privilegierte Ort, an dem diese Marmelade hergestellt wird, im Herzen des Tiétar-Tals, ermöglicht es, eine Vielzahl von lokalen Früchten wie Feigen (aus La Adrada und Pedro Bernardo), Kastanien (aus Casillas oder Mijares), Pfirsichen (aus Navaluenga) und Kiwis, Pfirsiche und Kirschen aus El Hornillo zu verwenden.