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Nährwert und Vorteile.
Schafskäse ist einer der geschätztesten dank seiner Intensität, Aroma und Geschmack. Hergestellt aus der Reifung der Milchgerinnung, handelt es sich um ein sehr vielseitiges Produkt, da es als Vorspeise, Dessert oder in Nudel- oder Soßenrezepten gegessen werden kann.
Schafskäse ist eine Quelle von Proteinen, die für die ordnungsgemäße Funktion des Körpers und für den Muskelaufbau unerlässlich sind. Außerdem sollte beachtet werden, dass dieses Lebensmittel, je reifer es ist, einen höheren Kaloriengehalt hat, daher sollte sein Verzehr im Rahmen einer abwechslungsreichen Ernährung und ohne Missbrauch erfolgen.
Zudem ist es reich an Calcium, das für die Stärkung des Knochensystems notwendig ist, so dass die Spanische Ernährungsstiftung diese Käse als "ausgezeichnete Möglichkeit, viel Calcium in wenig Nahrung zu liefern" bezeichnet. Auch der Phosphorgehalt ist hoch, was zur Bildung von Knochen und Zähnen beiträgt.
Auch die anderen Mineralien wie Magnesium oder Zink dürfen nicht übersehen werden, die zusammen mit den zuvor genannten Problemen wie Anämie oder Osteoporose vorbeugen. Für diejenigen, die Verdauungsprobleme mit Milch haben, ist Schafsmilch weniger belastend als Kuhmilch und in fester Form noch mehr. Auf diese Weise kann es eine gute Alternative sein.