Die Loros Vindemia ist ein Rotwein aus der D.O. Valle de Güímar, hergestellt von Juan Francisco Fariña aus 100% Listán Negro-Trauben, die in Weinbergen zwischen 350 und 1.450 Metern Höhe angebaut werden.
Nach einer spontanen Gärung mit autochthonen Hefen reift der Wein 10 Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von einer Zeit in Edelstahltanks, bevor er unfiltriert und ungeklärt abgefüllt wird.
Ideal für die Begleitung von weißem Fleisch, Wurstwaren und milden Käsesorten.
Technische Daten:- Rebsorte: 100% Listán Negro
- Ursprungsbezeichnung: D.O. Valle de Güímar
- Ausbau: 10 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von Verfeinerung in Edelstahltanks
- Alkoholgehalt: 12% vol
- Serviertemperatur: 14-16°C
Verkostungsnotizen:- Visuelle Phase: Leuchtend rote Rubinfarbe.
- Geruchssinnphase: Aromen von frischen roten Früchten, balsamische und würzige Noten.
- Geschmacksphase: Leicht, aber mit Charakter, saftig und frisch, mit angenehmer Säure, die zum Trinken einlädt.
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