Herkunft: Málaga. Die Hass-Avocado wird auch als Herzfrucht bezeichnet. Sie ist die bekannteste und am meisten konsumierte Variante. Sie ist klein, hat eine raue Haut und das Fruchtfleisch ist gelb. Es gibt zwei Saisonzeiten, eine im Oktober und eine während der Sommermonate Juni und Juli. Sobald sie geerntet wird, wird ihre Haut violett bis schwarz.
Eigenschaften und Vorteile:
Die Hass-Avocado hat einen hohen Ölgehalt und wenig Wasser. Sie ist reich an gesunden Fetten und daher ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung. Sie ist gut für das Herz, da sie hilft, das gute Cholesterin zu erhöhen und das schlechte zu reduzieren. Sie enthält Ballaststoffe, die den Blutzuckerspiegel senken. Sie ist gut für die Augengesundheit, da sie vor der Entwicklung von Katarakten schützt. Sie ist ein großartiges Antioxidans, da sie die Vitamine A, C, D, K und B enthält. Sie ist gut für die Verdauung, unterstützt die Lebergesundheit, hilft Übelkeit während der Schwangerschaft zu reduzieren, ist ketogen und beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.
Nährwert pro 100 g:
Gesamtfett: 15 g
Cholesterin: 0 mg
Natrium: 7 mg
Kalium: 485 mg
Kohlenhydrate: 9 g
Protein: 2 g
Lagerung und Tipps:
Je nach Reifegrad können sie draußen gelassen oder im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn sie bereits sehr reif gekauft wurden, ist es am besten, sie im Kühlschrank aufzubewahren, aber wenn sie sehr grün sind, sollten sie draußen bleiben. Wenn du den Reifeprozess beschleunigen möchtest, lege sie in einen Papiertüte mit einem Apfel.
Rezept und Verwendung in der Küche:
Die Avocado ist ein sehr vielseitiges Lebensmittel in der Küche und man kann viele verschiedene Rezepte damit machen. Du kannst ein köstliches Avocado-Hummus zubereiten. Gib die Zutaten, die du für das Hummus benötigst, in einen Mixer oder eine Küchenmaschine: 200 g bereits gekochte Kichererbsen, einen Esslöffel Tahini, den Saft einer Limette, eine Knoblauchzehe, gemahlener Kreuzkümmel, eine Prise gemahlener Pfeffer. Mixe alles zusammen, füge dann die reife Avocado hinzu und mixe erneut, bis eine glatte und homogene Textur entsteht.
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