Terra de Tardor ist der einzige Weißwein, den Bodegas Hermanos Jiménez Vila in Requena (Valencia) herstellt und er wird aus späten Trauben und Sauvignon Blanc hergestellt. Die Weinlese erfolgt von Hand und wird in 20-Kilo-Kisten zur Kellerei transportiert. Der Prozess, der mit den beiden Trauben durchgeführt wird, variiert wie folgt: Sauvignon Blanc: - 24-stündige Kaltmazeration bei 10ºC - Gärung in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur - Ausbau auf der Hefe Tardana: - Gärung in neuen französischen Eichenfässern - Ausbau auf der Hefe in den Fässern Alkoholgehalt: 13% Der Verkauf von Alkohol an Personen unter 18 Jahren ist verboten. Konsumieren Sie verantwortungsbewusst.