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Stück vom Duroc-Schweinehaxen ohne Haut, dieser Schnitt erstreckt sich vom Knöchel bis zum Knie des Schweins. Es ist ein sehr schmackhafter Teil, besonders geeignet für Fleischbrühen, geschmort in Stücken, im Ofen mit jeder Art von Beilage oder in Scheiben geschnitten geschmort. *Ungefähres Gewicht des Produkts pro Stück zwischen 1 - 1,2 kg. *Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es aufgrund des Gewichts leichte Preisschwankungen geben.