Die Identität von zwei der bekanntesten Orte unserer Geografie haben sich vereint: die Sobrasada von den Balearischen Inseln und das 100% iberische Eichelmastschwein aus den Dehesas von Extremadura. Die Sobrasada Ibérica von Extrem & Costa de Salazar ist eine vom Autor hergestellte Sobrasada nach dem traditionellen Rezept von Formentera und mit den besten mageren Teilen des 100% iberischen Eichelmastschweins von Extrem Puro Extremadura.