Der Lomo ibérico de cebo de campo von Olalla Jamones wird nach unserer Tradition und unseren fantastischen Schweinen hergestellt. Mit einer Kreuzung von mehr als 50% iberischen, aufgezogen und gemästet in Freiheit in der Dehesas de Huelva und Extremadura auf der Grundlage von landwirtschaftlichen Produkten und Getreide wie Mais, Weizen und Gerste. Mehr als 4 Monate in Trockenschuppen und Naturkellern gereift, ist sein Geschmack sehr angenehm, süß und weich. Seine Vielseitigkeit und Qualität machen ihn zu einem iberischen Produkt, das für jeden Geschmack geeignet ist.

Detaillierte Beschreibung:

Qualität: Lomo de Cebo de Campo 50% Ibérico.

Rasse:50% iberisch.

Futter:Futter: Gräser + Wildpflanzen + Futter + Getreide.

Reifung:Zwischen 4 und 6 Monaten Reifung in unseren Kellern und natürlichen Trockenräumen.

Format:

• Ganzes Stück.
• Halbes Stück.
• Loncheado.

Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort bei konstanter Temperatur aufbewahren. Ideale Lagertemperatur zwischen 12 und 14 °C.

Verbrauch:Wenn das Stück begonnen wurde, empfehlen wir, es innerhalb von 21 Tagen zu verbrauchen, damit es seinen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Wir sollten nur den iberischen Bauernschinken aufschneiden, den wir zu diesem Zeitpunkt verzehren werden.

Nettogewicht:Jedes Stück dieses iberischen Schinkens wiegt ungefähr 1.100 Gramm.

Herkunft der iberischen Schweine:Iberische Schweine werden in den Dehesas de Huelva und Extremadura gezüchtet.

Etikett:

Nährwertangaben (100 g)

• Energiegehalt (kcal/KJ): 502 Kcal/2109 KJul
• Fett (g): 42.06 g
• davon gesättigt (g): 14.40 g
• Kohlenhydrate (g): <0.1 g
• davon Zucker (g): <0.1 g
• Eiweiß (g): 30.92 g
• Salz (g): 2.24 g

Servierempfehlungen:Lomo de Cebo de Campo wird vorzugsweise in sehr dünne Scheiben geschnitten, bei einer Raumtemperatur von 22 bis 27 ºC.

Allergene:Es enthält kein Gluten.

Lieferung:Lieferzeit: 24 bis 72 Stunden.

Rückverfolgbarkeit:Die Rückverfolgbarkeit wird durch eine E-Mail an die KONTAKT-Adresse gewährleistet, in der die Nummer des Siegels angegeben ist, das dem gekauften Stück entspricht.

Organoleptische Eigenschaften:

Handwerklich hergestellt, mit genau der richtigen Menge an Mager- und Fettanteil. Er stammt von unseren 50 % iberischen Schweinen, die während der Montanera-Saison frei auf den Weiden gegrast haben. Nach der Fütterung mit Futter und anderen frischen Kräutern ist das Fleisch saftig und mit einer traditionellen und einzigartigen Gewürzmischung genau richtig gewürzt. Das Ergebnis? Eine köstliche Delikatesse, ein edles und gesundes Produkt. Mit ihrem intensiven Aroma und ihrer hohen gastronomischen Qualität wird diese Delikatesse jeden Gaumen erfreuen.

Zutaten:50% iberische Schweinelende, Salz, Paprika, Knoblauch, Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel (E-331) und Konservierungsstoffe (E-252 und E-250), breiter Rinderdarm.