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Iberische Cebo-Schulter von Schweinen aus den Weiden von Salamanca, wo sie intensiv mit Futtermitteln, Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert wird. 50% reinrassige iberische Rasse mit einem weißen Siegel, das sie zertifiziert. Diese iberische Schulter unterscheidet sich vom Rest durch seine einzigartige Textur, Aroma und Geschmack. Das Fleisch hat einen zarten, saftigen Geschmack, süße Nuancen und ein angenehmes Aroma. Die Stücke werden von unserem Schinkenmeister einzeln ausgewählt, um ein Produkt höchster Qualität zu gewährleisten.
