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Das edelste Stück Schweinefleisch. Drei Monate lang gereift und vakuumverpackt von Gregorio Cruz. (ca. 800 g).
Mit einer mittleren Dicke. Sein dünnes Äußeres steht für ein einzigartiges Gefühl von Textur und Geschmack, denn zu seinen Zutaten gehören Paprika aus La Vera, natürliche Gewürze und die richtige Menge Salz.
Es hat eine mittlere Dicke
