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L Señorío de Villanueva's 50% iberischer Feldmastschinken stammt von iberischen Schweinen, die auf dem Land aufgezogen wurden. Er wird mit Gras und den besten Hülsenfrüchten und Getreide gefüttert und jagt einige Eicheln.Señorío Villanueva ist ein Familienbetrieb, der für den besten Schinken aus Los Pedroches in der Kategorie DOP ausgezeichnet wurde
| Provenienz | Villanueva de Córdoba | |
|---|---|---|
| Präsentation | Ganz oder in Scheiben geschnitten | |
| Rasse | 50% Iberer | 50% iberisch |
| Feed | Sie ernähren sich von natürlichen Stoffen aus natürlichen Ressourcen, die ihnen die Landschaft bietet, sowie von natürlichem Futter auf der Basis von Getreide und Hülsenfrüchten | |
| Verarbeitung | Señorío Villanueva | |
| Aushärtungszeit | Mindestalterungszeit | Mindestens 2 Jahre |
| Gewicht (kg) | 8 - 9 kg | |
| Gewicht (kg) | ||
| Zutaten | Iberischer Schweineschinken, Salz, Zucker, Säureregulator E-331iii, Konservierungsmittel E-252 und E-250 und Antioxidationsmittel E-301 | |
| Zusammensetzung | Glutenfrei und laktosefrei | |
| Informationen (100gr) | Energie: 352 kcal - Eiweiß: 33,6 gr - Kohlenhydrate: 0,8 gr - Ballaststoffe: < 0,1 gr - Gesamtfett: 24 gr - Gesättigtes Fett: 9,7 gr - Zucker: < 0,1 gr - Salz: 3,4 gr |
Legal RD 4/2014 Ibérico Standard des Stücks
