Iberischer Cebo-Schinken 50% iberische Rasse

Hochwertiges Stück. Dieser iberische Schinken stammt von Schweinen aus extensiver Aufzucht, die mit einer speziell entwickelten Formel gefüttert wurden, die alle notwendigen Nährstoffe für eine optimale Entwicklung von Muskeln, Knochen und Fett liefert

Der Trocknungsprozess des iberischen Mastschinkens dauert etwa 30 Monate, in denen der Schinken nach dem Salzen und dem Durchlaufen des Trocknungsraums mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit für einen Zeitraum von 6 Monaten in den natürlichen Trocknungsraum gelangt, wo die Luftströme und der Temperaturkontrast das Stück gleichmäßig aushärten lassen und ihm seine charakteristische Farbe, seinen Geruch und seinen Geschmack verleihen. Dieser Prozess dauert etwa 22 Monate. Schließlich geht es in den Keller, wo der Schinken ruht und sich in einem Zustand der Lethargie befindet, bis er zu Ihnen nach Hause geschickt wird

ZUTATEN: Frischer Schinken vom iberischen Mastschwein, Salz, Konservierungsstoffe (E-250, E-252) und Antioxidationsmittel (E-331)

NÄHRSTOFFANGABEN: Durchschnittswerte pro 100 g.

NÄHRSTOFFANGABEN:Durchschnittswerte pro 100 g