Iberischer Eichel-Schinken 100% Ibérico-Rasse. Gürtel, D.O. Jabugo "Summum". Ca. 5,5 bis 6 kg.

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100% iberische Eichel-Palette, D.O. Jabugo. Band, Kategorie "Summum". Stückgewicht: ca. 5,5 bis 6 kg.
Die 100% Iberische Eichel-Palette D.O.P. Jabugo "Summum Lazo" hat die gleiche Herkunft wie die Jabugo Ursprungsbezeichnung Schinken. Sie hat eine Reifung von etwa 2 Jahren in unserem Holz-Trockenraum, der als natürlicher Regulator für Feuchtigkeit und Temperatur dient. Die Rückverfolgbarkeit während des gesamten Produktionsprozesses wird doppelt kontrolliert; von einer externen Zertifizierungsstelle und von den Technikern der Ursprungsbezeichnung.
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