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Iberischer Eichelschinken von Joselito
Der Lendenstrang von Joselito stammt von iberischen Schweinen aus der eigenen Herde von Joselito.
Er wird während der Wintermonate nach der Mastzeit hergestellt. Der Lendenstrang von Joselito wird in natürlichen Eichenholzöfen geräuchert und durchläuft dann einen natürlichen Reifeprozess von mehr als 6 Monaten in den Trocknungsräumen von Joselito.
*Stücke von ca. 1 - 1,5 kg, daher kann es zu leichten Preisschwankungen kommen.