Weitere Informationen

Der75% iberische Schinken aus Eichelmast ist ein weltweit einzigartiges Produkt, das auf traditionelle Weise und von iberischen Schweinen aus Freilandhaltung hergestellt wird. Jamones Lazo bietet Ihnen ein Stück von einem Schwein der iberischen Rasse, das zu 75% aus iberischem Fleisch besteht, was dem Schinken die außergewöhnliche Eigenschaft von eingedrungenem Fett voller Geschmack und Nuancen verleiht

Unsere Schinken reifen im einzigen hölzernen Trockenraum, der seit 50 Jahren gebaut wurde. Das Holz dieser Trockenschuppen, deren Instandhaltung ständige Pflege erfordert, wirkt als natürlicher Feuchtigkeits- und Temperaturregler und lässt die frische Luft der Sierra de Huelva hindurch