Ingenia produziert den Schaumwein Madrid D.O. Espumoso vidamía 2016.

Ingenia produziert den Schaumwein Madrid D.O. Espumoso vidamía 2016.

von De la HuertaCasa

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Aus der Muskateller-Traube, einer sehr verbreiteten Sorte in unserer zentralen Hochebene, hat unser Önologe einen halbtrockenen Schaumwein entwickelt, der dem aktuellen Geschmack sehr entgegenkommt. Das Ergebnis ist ein komplexer Wein, der Aromen von Trauben, Röstnoten und Hefen vereint. Mit einer mittelgroßen, geschmeidigen Perlage.
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Verkostungsnotiz WEINHERSTELLUNG Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks bei 18 °C, gestoppt bei 11% Alkohol, was zu einem Restzucker von etwa 50 g/l führt. REBSORTE Muskateller. OPTISCH Goldgelbe Farbe. Kleine und langsame Bläschen, die im Glas erhalten bleiben. OLFATORISCH Der intensive Duft des Muskatellers mit zitrusartigen und kräuterigen Noten überrascht, ebenso wie seine lange anhaltende Präsenz. GESCHMACKLICH Kraftvoll im Mund, leicht süßlich, mit einem langen und sehr fruchtigen Nachgeschmack. PASST ZU Vorspeisen, Käse, Salaten, Meeresfrüchten, weißen Fischen und Reisgerichten.
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