Herkunft: China. Ingwer gehört zur Familie der Ingwergewächse und wächst normalerweise in allen tropischen Regionen. Es gilt als natürliche Medizin, da es viele Vorteile bietet. Es kann als Gewürz oder Heilpflanze verwendet werden. Es kann bei Übelkeit und Erbrechen helfen, indem man es kaut oder sogar als Tee trinkt. Die Ingwerwurzel kann frisch, als Pulver, als Gewürz, in Form von Öl oder sogar als Saft konsumiert werden. Eigenschaften und Vorteile: Ingwer ist eine gute Quelle für Kalium, Vitamin C, Magnesium, Kupfer, Zink und Mangan. Es senkt den Blutzuckerspiegel. Als Tee kann es uns helfen, chronische Verdauungsstörungen aufgrund seiner phenolischen Verbindungen zu behandeln. Eine seiner traditionellen Verwendungen ist die Linderung von Schmerzen, einschließlich Menstruationsschmerzen. Es wurde gezeigt, dass es den Stoffwechsel beschleunigt, Herzkrankheiten vorbeugt und als Verbündeter gegen starke Kopfschmerzen wirkt. Es wird auch als starkes entzündungshemmendes Mittel angesehen und hilft bei Gelenkschmerzen. Nährwertangaben pro 100 g: Kalorien: 336 kcal Gesamtfett: 4,24 g Cholesterin: 0 g Kohlenhydrate: 71,62 g Proteine: 4,52 g Vitamin B3: 9,62 mg Kalzium: 114 mg Magnesium: 214 mg Phosphor: 168 mg Kalium: 1.320 mg Lagerung und Tipps: Zur Aufbewahrung empfehlen wir, den Ingwer in einem Küchentuch einzuwickeln und in einer Plastiktüte im Gemüsefach aufzubewahren. Dadurch bleibt er länger frisch. Rezept und Verwendung in der Küche: Sie können Tee aus der Ingwerwurzel machen, sie reiben und in Pfannengerichten verwenden oder sie sogar zu Ihren Gemüsesuppen hinzufügen. Ein Ingwertee am Abend reguliert Ihren Darm. Sie müssen nur den Ingwer schneiden und schälen und ihn 15 Minuten lang kochen, dann haben Sie einen köstlichen Tee, den Sie jederzeit genießen können. Sie können sogar Ihren hausgemachten Desserts einen Hauch von Ingwer geben, indem Sie ihn zu Muffins oder Kuchen hinzufügen.