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Süßer Pfeffer, der sich durch seine schmale und längliche Form auszeichnet, die Schale ist leuchtend grün und färbt sich bei der Reifung rot. Die Paprika hat einen hohen Kaloriengehalt, viel Wasser, Ballaststoffe und fast kein Fett, so dass sie in Schlankheitsdiäten aufgenommen werden kann, sie enthält die Vitamine E, A, B1, B2, B3, B6 und viel mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte, insbesondere die roten Sorten, Mineralstoffe wie Phosphor, Magnesium, Kalium und Kalzium, Folsäure, Carotine und Beta-Carotine
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