Jakobsmuschel-Rillettes mit Speck 90gr

Jakobsmuschel-Rillettes mit Speck 90gr

von Le Comptoir Authentique

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Produzent: L'atelier du poissonnier (50)

Le Comptoir Authentique

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Ein Brotaufstrich aus Jakobsmuscheln, die ausschließlich an den Küsten der Normandie und der Bretagne gefangen werden. In dieser Kombination "Land und Meer" hebt der Rauch des Specks subtil die Süße der weißen Jakobsmuschel hervor.
Gut gekühlt auf Toast zum Aperitif.
Zutaten: Sahne, Weißfischfilets (Stintdorsch, Schellfisch oder Seehecht), Jakobsmuscheln Pecten maximus 20%, Speck (Schweinebauch, Salz, Aromastoffe) 8%, Salz, Geliermittel (Agar-Agar). Spuren von Gräten sind möglich. Allergene: Sahne, Fisch, Jakobsmuschel Pecten maximus.

Aufbewahrung vor dem Öffnen: bei Raumtemperatur (warme und feuchte Orte vermeiden). Aufbewahrung nach dem Öffnen: an einem kühlen Ort (zwischen 2° und 4°) für 3 Tage.

L'atelier du Poissonnier ist ein Fischgeschäft mit Feinkost und Konserven in Agon-Coutainville, einem kleinen Badeort im Departement Manche. Sein Gründer, Antoine Leclerc, ist seit seiner Kindheit ein leidenschaftlicher Koch und kreiert alle seine Rezepte mit zwei Zielen: Qualität und Geschmack. Sie werden ohne Konservierungsstoffe oder Verdickungsmittel und mit frischen Produkten hergestellt, die sorgfältig bei privilegierten Partnern ausgewählt werden.

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