BESCHREIBUNG

Pata Negra 100% Iberico Schulterschinken aus Eichelmast (Paleta 100% iberica de bellota), gesalzen und mindestens 20 Monate lang nach traditionellen Techniken in natürlichen Reifeschuppen geräuchert.   Weniger bekannt als sein großer Bruder Jamon, der aus den Hinterkeulen gewonnen wird, aber noch schmackhafter und mit etwas mehr eingedrungenem glänzendem 100% iberico Patanegra-Schinkenfett.

Aus:

Avila, Kastilien und Leon, Spanien.

Nettogewicht:

Der ganze Schinken wiegt durchschnittlich zwischen 5 kg und 5,5 kg.

INHALTSSTOFFE

100 % iberischer Schinken. Schwarzes Etikett. Weitere Informationen finden Sie in unserem Einkaufsführer.

 

 ERNÄHRUNG  PER 100g Energie 1394 kJ / 335kcal Fett 22.2 g    davon gesättigt 6.53g Kohlenhydrate 0.5 g    davon Zucker 0.5 g
Eiweiß 33.2 g Salz aus Natrium 2.60 g