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Hauptmerkmale:

• Herkunft und Herstellung:
  
  • Hergestellt aus ausgewähltem Fleisch von iberischen Schweinelenden, das auf traditionelle Weise für mehr als 3 Monate in natürlichen Trockenräumen gereift wird.
  • Das Fleisch wird mit einer Mischung aus traditionellen Gewürzen mariniert, darunter Paprika und Knoblauch, was ihm einen subtilen, aber tiefen Geschmack verleiht.
  • Die langsame und sorgfältige Reifung betont die charakteristischen Eigenschaften des iberischen Schweins und der natürlichen Umgebung, in der es aufgezogen wird.
• Aussehen:
  
  • Die Lendenwurst hat eine intensive rötliche Farbe mit durchzogenen Fettstreifen, die Saftigkeit in jeder Scheibe garantieren.
  • Die Scheiben sind dünn, glänzend und ansprechend, perfekt für eine elegante Präsentation.
• Aroma:
  
  • Ihr Duft ist umhüllend, mit delikaten Noten von Gewürzen und dem unverwechselbaren natürlichen Hauch von Paprika und Knoblauch.
  • Auch eine subtile Duftnote der Reifung in natürlichen Trockenräumen ist wahrnehmbar.
• Geschmack:
  
  • Der Geschmack ist ausgewogen und köstlich, mit einer Mischung aus süßen, umami- und würzigen Noten, die dieses Produkt zu einem einzigartigen gastronomischen Erlebnis machen.
  • Das durchzogene Fett bietet eine weiche Textur, die sich im Gaumen auflöst und ein samtiges Gefühl hinterlässt.
• Textur:
  
  • Die Textur ist zart und saftig, mit einem perfekten Reifepunkt, der ein sanftes Kauerlebnis bietet, aber die ideale Struktur einer hochwertigen iberischen Wurstware beibehält.

Präsentation:

• In geschnittener Form, vakuumverpackt, um alle sensorischen Eigenschaften zu erhalten.
• Dieses Format erleichtert den Verzehr, bietet Komfort und garantiert, dass der Genuss mit der Frische des Schnitts erfolgt.