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Herstellung und Reifung

Juan Gil Etiqueta Amarilla wird aus alten Reben von über 40 Jahren hergestellt, die etwa 700 m über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Die Ernte erfolgt manuell und beginnt Ende Oktober. Traditionelle Vinifizierung. Der Wein reift 4 Monate lang in neuen amerikanischen und französischen Eichenfässern.

Verkostungsnotiz von Juan Gil Etiqueta Amarilla

• Farbe: Juan Gil Etiqueta Amarilla hat eine intensive und leuchtende Kirschrot-Farbe mit rubinroten Reflexen. Mittlere Schicht. Feine Träne.
• Nase: Sauber, kraftvoll und angenehm. Vorherrschaft intensiver roter Früchte. Nach und nach zeigen sich angenehme Röstnoten, Gewürznoten und milchige Erinnerungen.
• Geschmack: Geschmackvoll und ausdrucksstark. Guter Einstieg mit spürbarem Volumen, sein Mundgefühl hinterlässt eine hohe Fruchtlast. Gute Säure, reife, markante und angenehme Tannine. Mittellanger Abgang und Persistenz, der einen Nachgeschmack von reifen Früchten und ein deutlich geröstetes Aroma im Rückgeruch hinterlässt.

Paarung

Juan Gil Etiqueta Amarilla eignet sich ideal zur Begleitung von Reisgerichten, Eintöpfen, Hülsenfrüchten, Pilzen, Fleischeintöpfen und Wurstwaren. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 16ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Bodegas Juan GilRebsorte: MonastrellReifung: EicheJahrgang: 4 MonateReinalkoholgehalt: 15%Format: 75cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Jumilla