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Bezeichnung der Herkunft
Galicia
Typ
Destilado
Herkunft
España
Verpackung: Botella de vidrio
Marke: Nor-Ibérica - Carretera de Piñeiro s/n 32577 - Maside (España)
Gewicht: 70 cl.
Das Likör Kaffee "Devanceiros" besteht aus einem traditionellen Rezept, das aus allgemeinem Wissen zusammengestellt wurde. Zu seiner Herstellung werden nur die folgenden Zutaten verwendet: 100% Tresterschnaps, natürlicher Röstkaffee der Sorte Arabica - aromatischer und weicher - und eine Kombination von Gewürzen, unter denen Muskatnuss oder Orange hervorstechen.
Eine Auswahl der passenden Mischung verschiedener Kaffeeursprünge der Arabica-Sorte, ein präziser Braten im richtigen Maß und eine genaue Mazerationszeit, nicht zu kurz, damit der Brandy die Farbe und Aromen des Kaffees aufnimmt, noch sehr lange, um zu vermeiden, dass der Kaffee zu viel Säure zum Alkohol beiträgt, sind sie wahrscheinlich die Schlüssel für die Ausarbeitung dieses außergewöhnlichen Kaffeelikörs.
Es ist zwar der kurze Weg vom Rösten der Körner bis zur Mazeration der Flotte, der dafür sorgt, dass auf sensationelle Weise sowohl die Eigenschaften als auch das Aroma des Kaffees in der Flotte präsent sind.
