Kolumbianische Kaffeespezialität Pico Cristóbal 500gr
Kolumbianische Kaffeespezialität von Pico Cristobal. Kaffee der Sorte Castillo, Caturra, aus der Gemeinde Guadalupe, im Departement Hulia. Höhenkaffee, der zwischen 1700 und 1900 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wird. Sein Aroma hinterlässt fruchtige und karamellige Noten. Am Gaumen zeigt er sich mit süßen Noten und einer mittleren bis hohen weinigen Säure
Dies ist ein milder Kaffee für alle, die einen Kaffee lieben, der weder zu sauer noch zu bitter ist. Ideal zum puren Trinken oder mit Milch. Ein Kaffee mit einer guten Portion Süße, die durch die etwas hellere Röstung noch verstärkt wird.
Er ist in einer breiten Palette von Farben erhältlich
Er ist im halben Kilo-Format, in Bohnen oder gemahlen erhältlich.
Er ist im halben Kilo-Format, in Bohnen oder gemahlen erhältlich
CAFÉ VON KOLUMBIEN, EINER DER WICHTIGSTEN ERZEUGER
Kolumbien ist einer der führenden Kaffeeproduzenten der Welt. Nicht umsonst haben sie einen guten Ruf für hervorragenden Kaffee und Qualitätsbohnen. Sie haben schon immer ein großartiges Produkt hergestellt, das in den letzten Jahren dank eines guten Managements und der Zusammenarbeit mit den Kaffeebauern international wächst
Dieser besondere Ursprung kommt aus der Region Hulia. Mit einem Anteil von 16 % an der gesamten kolumbianischen Kaffeeproduktion ist es das führende Departement des Landes
Der Berg Pico Cristobal befindet sich in dieser Region. Eine Bergregion in der kolumbianischen Karibik, die eine Höhe von mehr als 5000 Metern erreicht. Dieser Kaffee wird in einer maximalen Höhe von 1900 Metern angebaut. Diese Höhenlage und die Feuchtigkeit des karibischen Klimas machen ihn zu einem außergewöhnlichen Kaffee
CASTILLO- UND CATURRA-KOFFE-VARIANTEN
Bei der Kaffeebohne gibt es verschiedene Sorten von Pflanzen, Früchten und somit Bohnen (oder Samen). Diese Sorten stammen von einer durchschnittlichen Pflanze, die durchschnittliche Früchte liefert, aber sie werden gesiebt, damit nur die größten in der Verpackung sind
Es handelt sich um eine natürliche Mutation der Sorte Bourbon, die ihren Ursprung in Brasilien hat. Am agronomischen Institut von Sao Paulo in Brasilien wurden die Pflanzen mit der kleinsten Größe und dem besten Korn ausgewählt, aus denen diese neue Sorte entstand, die in Kolumbien ein ideales Klima und einen idealen Boden gefunden hat. Trotzdem ist der Ursprung dieser Pflanze, wie gesagt, nach Angaben von World Coffee Research brasilianisch
Spezialitätenkaffee, gleichbedeutend mit Qualität
Diese hohe Qualität der Bohne macht ihn zu einer Kaffeespezialität. Infolgedessen erzielen sie bei den Cuppings hohe Punktzahlen. Diese Kaffeebohnen werden mit Schwerpunkt auf dem gesamten Prozess gepflegt. Sie werden von der Pflanze bis zur Tasse mit besonderer Sorgfalt behandelt
Bei Cafés Mocaibo achten wir darauf, dass diese Kaffeespezialität auch in unserer Manufaktur mit größter Sorgfalt hergestellt wird. Er wird getrennt von den übrigen Produkten geröstet, gelagert und verpackt, so dass er sein Aroma und seinen Geschmack stets bewahrt
Neben diesem Qualitätskaffee haben wir in Cafés Mocaibo auch andere Herkünfte, die in Utrera (Sevilla) von Hand geröstet werden, wie Honduras Parainema, Honduras Catuai, Colombia Ecológico Tolima, Honduras Jícaro oder Java Indonesia
GRANO 100% ARABICA
Diese Kaffeespezialität ist ein 100%iger Arabica-Kaffee. Dies führt zu einer höheren Qualität des Kaffees als bei einer Mischung mit Robusta oder einem 100%igen Robusta-Kaffee, zumindest a priori. Es ist ein sanfterer Kaffee und vor allem mit viel weniger Koffein
Arabica-Kaffee unterscheidet sich von Robusta auf den ersten Blick dadurch, dass die Bohne in der Regel größer und länglicher ist. Robusta ist runder
