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Das Rinder-Ossobuco ist ein Schnitt, der aus der Ochsenfleisch und dem Knochen des Schienbeins besteht, wodurch es ein sehr zartes Stück ist, das zu einem schmackhaften und zarten Fleisch führt, ideal zum Kochen in Eintöpfen. Ein ganzes Stück galizisches Kalbfleisch mit all seinem Knochen, portioniert in Medaillons zu je 4 Einheiten. *Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es aufgrund des Gewichts eine leichte Preisvariation geben.