Beschreibung

Diese Macadamia-Nuss, in ihrer größten verfügbaren Größe (Style 0, mindestens 95% der Körner haben einen Durchmesser von über 20 mm), wird zuerst von Hand gewaschen, dann in einer speziellen Mischung aus Vollrohrzucker, Meersalz und süßem Paprika aus La Vera gebadet.

Anschließend wird sie mit einer feinen und eleganten Schicht Extra Virgin Olivenöl überzogen, um ihr einen noch leckereren Touch zu verleihen.

Dann wird sie auf unseren horizontalen Tabletts ausgebreitet und in unseren Öfen gebacken, wo wir sie alle 8 Minuten von Hand wenden, damit sie von allen Seiten geröstet wird, bis sie die perfekte Röstung erreicht.

Zum Schluss wird sie aus unseren Öfen genommen und zum Abkühlen liegen gelassen, um sie dann, sobald sie abgekühlt ist, ordnungsgemäß in jeder ihrer Formen verpackt.

Das Ergebnis?

Ein modernes, elegantes, leckeres und einzigartiges karamellisiertes Produkt.

Verbessert das traditionelle Karamellisieren durch subtilere und weniger Zucker, wodurch die Nuss mehr zur Geltung kommt, während es den Geschmack von Salted-Caramel nachahmt, aber auch vegan macht, da keine Milch, sondern Olivenöl extra vergine verwendet wird, um diesem Extra-Geschmack zu verleihen.

Verwendung und Kombination

Als Vorspeise oder zum individuellen Genießen.

Empfehlung unseres Kochs: Verwenden Sie es in süßen Desserts für einen süß-salzigen Kontrast oder als Begleitung zu Cocktails.

Zutaten

Macadamia-Nuss (80%), Vollrohrzucker, Olivenöl extra vergine (3%), Meersalz und Paprika aus La Vera.

Herkunft: Südafrika

Sorte / Größe: Style 0.

NÄHRWERTE PRO 100g