Pago de los Capellanes Magnum reserva 2017

Pago de los Capellanes Magnum reserva 2017
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Pago de los Capellanes Magnum reserva 2017

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Merkmale und Eigenschaften

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2017

Bezeichnung der Herkunft

Ribera del Duero

Typ

Tinto

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Weitere Merkmale

Paarung: carnes blancas, Asados, Jamón ibérico de bellota, quesos de oveja, Risotos

Mund: Boca fresca y equilibrada, sedoso y potente, taninos muy pulidos, y un largo final lleno de sabores y sensaciones.

Nase: Limpios e intensos aromas a fruta madura

Marke: Pago de los Capellanes

Weitere Informationen

Köstliche würzige und geröstete Noten, die die Fruchtigkeit dieser eleganten und gut strukturierten Reserva nicht überschatten. Ein großer Wein, der mit Sorgfalt in diesem Weingut in Burgos hergestellt wird, wo einige der besten Trauben von Ribera del Duero geerntet werden. Er wurde in seinem Jahrgang 2007 von der Zeitschrift Decanter zum besten Wein aus Ribera del Duero gewählt

Weinberg und Weinherstellung:

Das Weingut: Pago de los Capellanes
Marke: Pago de los Capellanes Reserva
DO.Ribera del Duero
Typ: Red Reserva
Region: 2017
Produktion: 60.000 Flaschen
Sorte: 100% Tempranillo
Beschreibung: Auswahl aus den ältesten Parzellen der Kellerei in Pedrosa de Duero, 800 Meter über dem Meeresspiegel gelegen.
Alter: 80 Jahre.
Boden: Kalkstein und Kies.
Klima: Die klimatischen Bedingungen sind etwas extrem, mit sehr heißen Sommern und sehr kalten Wintern.
Ernte: Ausgewählte Trauben werden in 15 kg Kisten geerntet
Vinifikation: Kalte Mazeration vor der Gärung für 3 Tage unter 12ºC. Aussaat von ausgewählten autochthonen Hefen. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit Umpumpen und phenolischer Kontrolle der Most-Wein-Mazeration. Spontane malolaktische Gärung in Fässern bei niedriger Temperatur und regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes.
Ausbau: Der Wein ruht 14 Monate lang in 225-Liter-Fässern aus feinkörniger französischer Eiche.
Abfüllung: Abgefüllt im Januar 2019.

Kapazität: 150 cl

Kapazität: 150 cl

Kapazität: 150 cl

Das Familienweingut hat seine Anfänge in Pedrosa de Duero, im Herzen der D.O. Ribera del Duero, Paco Roderos Heimatstadt. Paco bewirtschaftet zusammen mit seinem Vater Doroteo den Weinberg seiner Familie, ein Grundstück, das vor Jahrhunderten den Dorfkaplänen gehörte.

Paco Rodero

Köstliche Würz- und Röstnoten, die den fruchtigen Charakter dieser eleganten und gut strukturierten Reserva nicht überschatten. Ein großer Wein, der mit Sorgfalt in diesem Weingut in Burgos hergestellt wird, wo einige der besten Trauben der Ribera del Duero geerntet werden. Er wurde in seinem Jahrgang 2007 vom Decanter

Magazin zumbesten Wein aus Ribera del Duero gewählt

Intensiv, ausgewogen und komplex: Das ist die Visitenkarte des Pago de los Capellanes Reserva 2016, einer eleganten Reserva aus Ribera del Duero, die sich Jahrgang für Jahrgang eine Nische unter den begehrtesten Weinen des Landes erarbeitet.

Pago de los Capellanes Reserva 2016

Pago de los Capellanes bringt uns mit diesem Wein den Ausdruck der Landschaft, die seine Weinberge umgibt, durch einen handwerklichen, zeitlosen und lang gereiften Wein noch näher. Sein strukturierter Charakter zeugt von einem auf die Traube abgestimmten Ausbauprozess und einer gewissenhaften Arbeit der Kellerei, um einen Wein mit vielen Nuancen zu erhalten. Für seine Herstellung werden die besten und ältesten Weinberge verwendet, um die Intensität und Gelassenheit zu erreichen, die diesen Wein charakterisieren

Der Pago de los Capellanes Reserva 2016 ist ein großer Klassiker, der immer für Sie arbeiten wird

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