Beschreibung

Walnusshälften, werden zuerst von Hand gewaschen, dann in einer speziellen Mischung aus Vollrohrzucker, Meersalz und süßem Paprika aus La Vera gebadet.

Danach wird ihnen eine feine und elegante Überzug aus extra nativem Olivenöl verliehen, um ihnen einen noch köstlicheren Touch zu verleihen.

Anschließend werden sie auf unseren horizontalen Tabletts ausgebreitet und in unseren Öfen gebacken, wo sie alle 8 Minuten von Hand gewendet werden, bis sie von allen Seiten geröstet sind und den perfekten Röstgrad erreichen.

Zum Schluss werden sie aus unseren Öfen genommen und zum Abkühlen beiseite gestellt, um sie dann, sobald sie lauwarm sind, in ihren jeweiligen Verpackungen ordnungsgemäß zu verpacken.

Das Ergebnis?

Ein modernes, elegantes, köstliches und einzigartiges Karamell.

Verbessert das traditionelle Karamellisieren, indem es subtiler ist und weniger Zucker enthält, wodurch die Nüsse mehr in den Vordergrund treten, während es den Geschmack von gesalzenem Karamell nachahmt, aber auch vegan ist, da anstelle von Milch Olivenöl extra verwendet wird, um diesen zusätzlichen Geschmack zu geben.

Verwendung und Kombination

Als Aperitif oder zum individuellen Genuss.

Empfehlung unseres Kochs: Verwenden Sie es in süßen Desserts für einen süß-salzigen Kontrast oder als Begleitung zu Cocktails.

Zutaten

Walnusshälften (80%), Vollrohrzucker, extra natives Olivenöl (3%), Meersalz und Paprika aus La Vera.

Herkunft:USA.

Sorte / Größe: Hälften / Viertel 80%-20%.

NÄHRWERTE pro 100g