San Pelegrín Radiquero-Käse
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San Pelegrín Radiquero-Käse
San Pelegrín Radiquero-Käse
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Über Casa Santoña
Köstliche Sardellen, Anchovis und geräucherter Fisch aus dem Kantabrischen Meer
Merkmale und Eigenschaften
Format
415gr
Format
415gr
Inhaltsstoffe: Leche pausterizada de cabra, cuajo, secuestrante(cloruro de cálcio), fermento y sal.
Handwerklich hergestellter Ziegenkäse aus Ziegenrohmilch und tierischem Lab, gepresster Teig, mit 45% Fettgehalt
Der San Pelegrín Radiquero-Käse hat einen kräftigen Geschmack, der von den natürlichen Bakterien der Ziegenmilch herrührt, verfeinert und angenehm am Gaumen. Er durchläuft eine mittlere Reifung in einem Keller für mindestens 6 Monate für Stücke von 0.420Kgr und mehr als 12 Monate für Stücke von 2.1 Kgr.
Handwerklich hergestellter Ziegenkäse aus Ziegenrohmilch und tierischem Lab, gepresster Teig, mit 42% Fett. Käse von 470gr mit einer Marge von +/- 14gr.
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San Pelegrín-Käse
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