Halbgereifter Schafskäse wird aus pasteurisierter Milch hergestellt, der Teig wird zwischen Tüchern gepresst und reift 2 bis 3 Monate lang, diese Zeit wird Halbreifung genannt. Sein Gleichgewicht zwischen dem Aussehen des gereiften Käses und dem Geschmack der Milch ist für viele ein optimaler Punkt des Käses. Seine Rinde hat wegen der Pleita diese Esparto-Grasflecken

Vorgelegt in einem halben Stück. Gewicht ca. 450gr.

Gewicht ca. 450gr