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Ein Kastanienhonig mit einer bernsteinfarbenen, mehr oder weniger dunklen Farbe. Er kristallisiert langsam. Ein sehr duftender Honig mit einem holzigen Geschmack. Ein kräftiger Geschmack und eine anhaltende Bitterkeit. Es wird Liebhaber von charaktervollem Honig gefallen. Der Bienenstand Le Rucher du Marandou befindet sich in St Avit de Vialard im Herzen der Dordogne und des Périgord (24). Benoît Serre, der Gründer, ist ein leidenschaftlicher und faszinierender Imker, der 100% natürlichen und handwerklichen Honig produziert. Während die Geschichte mit dem Wunsch begann, die wenigen Bienenstöcke seines Großvaters zu retten, besitzt Benoît jetzt 140 Bienenstöcke an 10 verschiedenen Standorten. Der Honig wird kalt extrahiert, also nicht erhitzt, um alle seine geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Qualitäten zu bewahren.