Eine spektakuläre Explosion in unserem Gaumen bieten uns diese Perlen eines auffallend intensiven Mahagonis, die uns mit all der Frische und dem bittersüßen Geschmack des Pedro Ximénez Balsamico Essigs, mit dem sie zubereitet werden, sowie der Delikatesse und Kultiviertheit des Kaviars erfreuen dass sowohl seine Form als auch seine Textur erinnern, und bietet eine große Vielfalt an kulinarischen Möglichkeiten, die wirklich ideal für die meisten ausgewählten und avantgardistischen Kreationen sind.