Zutaten: 100% Bio-Kichererbsenmehl. Beschreibung: Kichererbsenmehl wird durch Mahlen der Kichererbsen bis zu einem sehr feinen Pulver hergestellt. Es ist ein Mehl, das für den Verzehr von Zöliakie-Patienten und Intoleranten geeignet ist, da es kein Gluten enthält. In Bezug auf seinen Nährwert ist dieses Mehl reich an Proteinen und Ballaststoffen. Darüber hinaus zeichnet es sich durch seinen hohen Eisengehalt und Omega 6 aus. Es kann zum Panieren, zur Herstellung von Backwaren und Brot in Kombination mit anderen Mehlsorten verwendet werden, sogar als Eiersatz, indem es mit Wasser gemischt wird.